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外出・外食・観劇など・・・写真で綴る備忘録。

VIETNAM ALICE 銀座店

ポール・ボキューズに行ったら「本日貸切営業」
1つ上の階にあるベトナム料理店へ・・・

~ヴェトナム・アリス 銀座店~(新宿店の記事はこちら
中央区銀座2-2-14 マロニエゲート11F Tel 03-5250-0801
営業時間 11:00~22:00(L.O) 不定休
1018VAGZ1.jpg 1018VAGZ2.jpg←クリックすると拡大します
新宿店に来店してから3年半以上も経っていた~
窓側の明るい席で・・・

ミントの葉が入った水でスッキリ~
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落花生が箸置き。

~ヌクマムベースのタレ・香草・みそダレ・チリソース~
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各テーブルに3つのタレとパクチー。
日本のみそを使った甘いみそダレが美味~

~ヴェトナム・アリスの春巻ランチセット(1620円)~

~春巻3種盛合せ~
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蒸春巻・揚春巻・生春巻・紅白なます。

麵・ごはん6種類から1つ選択。
~鶏肉のレモングラスごはん~
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鶏肉をレモングラス・にんにく・赤唐辛子でマリネしてソテー。

~グリーンカレー~
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エビ・イカ・オクラなどが入った、ミルキーに見えるけど辛いカレー。

どちらも本格的な辛さだったので
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パクチーを2回もお替わり~少し辛さが和らぎ助かりました

~ベトナムコーヒー・蓮茶~
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細かく挽いた深煎りの豆を専用のコーヒーフィルターで数分間ドリップ。
コーヒーが飲めない人のために蓮茶も用意されていて良心的

底に入ったコンデンスミルクをよく混ぜて・・・
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甘くて美味なコーヒーを箸置きだった落花生と一緒に~


ポール・ボキューズはまたの機会に・・・



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  1. 2015/11/01(日) 00:00:00|
  2. グルメ
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