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外出・外食・観劇など・・・写真で綴る備忘録。

崎陽軒 横浜工場

3ヵ月前のシウマイ工場見学予約開始日は電話がず~っと繋がらず
希望時間ではなかったけれど、なんとかギリ滑り込みセーフ・・・

~崎陽軒 横浜工場~
横浜市都筑区川向町675-1 Tel 045-472-5890
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見学は毎週水・木・金・土の10:30~12:00と13:00~14:30の1日2回実施(要予約)

入口で靴をスリッパに履き替え入館。
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シウマイのしょう油入れの白い磁器は「ひょうちゃん」と呼ばれている。

エレベーターで5階へ上がると東海道線をイメージした撮影スポット
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シウマイ娘の衣裳を着て、弁当箱などを持ち撮影可能

見学者が集まる部屋に向かう通路にあった展示。
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弁当箱のパッケージなども展示されていた。

見学者が集まる部屋の中・・・
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シウマイ娘の歴代衣裳の展示。

ひょうちゃんの関連グッズの展示など。
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~初代ひょうちゃん・二代目ひょうちゃん~
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1988年・創業80周年記念の二代目ひょうちゃんのデザインは原田治氏で80種類あり。

~還暦記念ひょうちゃん・劇団四季「キャッツ」ひょうちゃん~
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2015年・ひょうちゃん還暦記念は期間限定で赤いちゃんちゃんこ・ゴールドバージョンが登場。
キャッツひょうちゃんは現在製造していないとのこと。

給茶機の脇にある弁当は何だろう???
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シウマイ弁当パズル・・・
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なかなかの難易度。


見学開始時間になり、崎陽軒の歴史やシウマイ誕生の秘話などのVTRを見た後に工場見学・・・
(写真撮影はNG!)

「昔ながらのシウマイ」の原材料は
豚肉・玉ねぎ・干帆立貝柱・グリンピース・塩・こしょう・砂糖・でんぷん・小麦粉(皮)
化学調味料・保存料の使用はなし。

生産量が多いわりにはコンパクトな工場という印象。
原材料を混ぜ→成型→蒸し→箱詰め→出荷

「真空パック」という言葉は崎陽軒が初めて商品名として使用し、全国に広まった。
「シューマイ」と呼ばず「シウマイ」と呼ぶのは、「ウマイ」という文字が入っているから。
など、案内役の方がいろいろとレクチャー。


工場見学後は再び部屋に戻り、試食タイム
~特製シウマイ1個・昔ながらのシウマイ2個・横濱月餅(小豆・抹茶・焼き芋)~
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試食品が入っていた皿は持ち帰れませんが、1階のショップで購入可能。

試食品と共に出た「ひょうちゃん」は記念品として持ち帰り可。「箸置きにどうぞ~!」と言ってた・・・
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写真右は先日購入した「特製シウマイ」に入っていたもの。お友達に収集家がいるのでプレゼントします!

90分弱で工場見学は終了
どうしてこれほど人気があるのか?と、ちょっと不思議な気が・・・


見学終了後、1階のプチ・ミュージアムショップ
(営業時間 10:00~16:00 年中無休・入場無料)
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蒸したての点心が頂ける。レジで並び、まず食券を購入。

~シウマイまん(3個・100円)~
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横須賀線の車内に見立てた座席で飲食できるシウマイまんはアツアツだけど、とても小さい

~横濱月餅・焼き芋(160円)・栗(130円)~
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焼き芋は11月末までの期間限定販売。
栗は何年か前に一度買っていたのを忘れていた

弁当は工場の外にある港北インター店で購入。
~お赤飯弁当(930円)~
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~シウマイ弁当(800円)~
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包装紙と紐が横浜工場で作られた印。東京工場で作られたシウマイ弁当は箱型で包装紙と紐はナシ。


シウマイや弁当を食べる頻度は数年に1度くらいで、
その頻度は工場見学をしても変わることはないかな~と思います




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  1. 2015/10/29(木) 00:00:00|
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